[Gazeta.uz] 꾸르반 하이잇(이슬람 희생제)을 위해 준비할 음식들

핵심 요약
사마르칸드 필라프, 호보로스트(유제과자), 튀긴 추치바라, 피스타치오 팩흘바(동양식 과자) 등 꾸르반 하이잇 명절을 위한 전통 우즈베크 요리들을 소개한다.

꾸르반 하이잇(Kurban Haiit) 명절을 맞아 준비할 수 있는 전통 요리들을 소개한다.

**냄비에 구운 플래쉬카(납작한 빵)**
가까운 사람들을 깜짝 놀라게 할 수 있는 황금색 플래쉬카를 특별한 방식으로 구워보자.

**터키식 과자 "셰케르파레"**
테이블을 아름답게 장식할 이 과자는 준비하기도 매우 간단하다.

**필로 반죽으로 만든 피스타치오 팩흘바**
얇은 필로 반죽 층, 뜨거운 시럽, 녹인 버터, 바삭한 피스타치오로 만드는 동양식 전통 과자의 비결이다.

**"걸작" 삼사(Samsa, 고기 파이)**
독창적이고 맛있으며 아름다운 삼사의 레시피를 소개한다.

**튀긴 추치바라(Chuchvara, 작은 만두)**
명절 손님들을 초대할 때 자주 준비하는 튀긴 만두이다.

**견과류와 머랭 "조개껍질" 과자**
바삭하면서 입에서 녹는 흰자와 견과류 속을 가진 유명한 "조개껍질" 모양의 과자이다.

**냄비에 만든 룰라 케밥(Lyulya-kebab)**
빠르고 간단하게 준비할 수 있으며 귀한 손님들을 쉽게 대접할 수 있는 아름답고 맛있는 요리이다.

**사마르칸드 필라프**
명절다운 아름다운 외형과 맛으로 테이블을 장식할 최적의 요리이다.

**오븐에 구운 호보로스트(Khovorost, 유제과자)**
맛있고 가볍고 바삭하면서 폭신한 호보로스트를 오븐에서 구워보자.

출처: Gazeta.uz 원문 보기 · 발행: Tue, 26 May 2026 15:58:00 GMT